Η ομάδα της Strange Brew ιδρύθηκε στα τέλη του 2015, όταν τρεις φίλοι οικοζυθοποιοί αποφάσισαν ότι οι πλαστικοί κουβάδες δεν ήταν πλέον αρκετοί, και συστήθηκε επίσημα στους φίλους της καλής μπύρας το Μάιο του 2017, με τη Jasmine IPA.
Ξεκινήσαμε το νομαδικό ταξίδι μας από τη Λακωνική Ζυθοποιία, έξω από τη Σπάρτη, καταφέρνοντας να κυκλοφορήσουμε τρεις ακόμα μπύρες υπό το πειραματικό one-off project, Uncle Jam’s Brewhouse Tales, παράγοντας τες για μια και μοναδική φορά, ακολουθώντας τις εποχές.
Το Γενάρη του 2018 μεταφέραμε την παραγωγή μας στη Μικροζυθοποιία Χίου, στο ομώνυμο νησί, όπου συνεχίζουμε δυναμικά με άφθονες ιδέες και πολλή όρεξη! Ασυμβίβαστη εκ φύσεως, η Strange Brew επιχειρεί να αλλάξει την αντίληψη περί μπύρας στην Ελλάδα συμβάλλοντας και αυτή στη συνεχή ποιοτική της αναβάθμιση.
Η ομάδα της Strange Brew ξεκίνησε με σκοπό να αλλάξει την καθιερωμένη αντίληψη περί μπύρας στη χώρα, όπου συνήθως η μόνη επιλογή είναι ανάμεσα σε παρόμοιες και άγευστες πολυεθνικές lager. Πειραματιζόμενοι διαρκώς με νέες τεχνικές και πρώτες ύλες, όπως η αναπαραγωγή διάφορων στελεχών μαγιάς, η αυθόρμητη και ανάμεικτη ζύμωση, η χρήση εξαιρετικής ποιότητας λυκίσκων, αλλά και με την ανάπτυξη του προγράμματος ωρίμανσης μπυρών σε δρύινα βαρέλια, η Strange Brew δίνει τον τόνο για την ανερχόμενη ελληνική σκηνή!
Το νέο τους ζυθοποιείο στο Περιστέρι είναι γεγονός και παρότι το νομαδικό ταξίδι θα συνεχιστεί, ο προορισμός παραμένει: Να ταίζουν το μυαλό μας με περίεργους ζύθους και μοναδικές γεύσεις!
Strange Brew Low Dose
3,40 €
Strange Brew Crispy Pils
3,50 €
Μια χειροποίητη Bohemian Pilsner,με 100% floor malted τσέχικη βύνη, τον κλασικό Saaz λυκίσκο και την επίπονη αλλά παραδοσιακή μέθοδο του decoction mash στη ζυθοποίηση της! Φρέσκια και αφιλτράριστη, δροσιστική και λεμονάτη, με πλούσια γεύση, νότες δημητριακών και μελιού. Ένα αγαπημένο στυλ, φτιαγμένο όπως πρέπει.
Strange Brew The Wizard
5,20 €
Uncle Jams Hazy IPA
4,60 €
Τον είχαμε χάσει, τον είχαμε σχεδόν ξεχάσει, πολλοί δεν τον έχουν γνωρίσει καν, ο Uncle Jam επέστρεψε και μας διηγείται τη νέα του ιστορία.
Η πρώτη μπύρα που βράστηκε στις νέες εγκαταστάσεις της Strange Brew, το χώρο που θα είναι πλέον το πεδίο πειραματισμού και δημιουργίας για όλα αυτά που μέλλονται να ακολουθήσουν. Κάτι γνώριμο και χαρακτηριστικό για αρχή, αλλά ταυτόχρονα πολύ, πολύ δυνατό. Μια Hazy IPA στο 6,5% ABV με τους λυκίσκους Idaho 7, Citra και Krush να λάμπουν, δίνοντας ένα ολοκληρωμένο φάσμα τροπικών αρωμάτων, απόλυτης ισορροπίας γλύκας/πίκρας, και μιας επίγευσης που διαρκεί πολύ...!
No No NOATS
5,60 €
Η NO NO NOATS είναι η νέα hoppy περιπέτεια των Strange Brew με τους Ρουμάνους Hop Hooligans.Αυτή τη φορά παρακάμπτοντας εντελώς τις νιφάδες βρώμης, αλλά χρησιμοποιώντας επιπλέον νιφάδες κριθαριού και σιταριού. Το χαμήλωμα του αλκοολικού βαθμού δεν θυσιάζει την ομαλότητα στα χαρακτηριστικά της μπύρας, Έτσι, ένα βαρύ προφίλ λυκίσκου δίνει άρωμα και γεύση από εξαιρετικά ώριμα κίτρινα μούρα, φλούδες σταφυλιού, πεπόνι και μελωμένο βερίκοκο σε αφθονία.
Strange Brew X Rockmill Browar Duality
5,20 €
Ανοιξιάτικη κυκλοφορία που ενώνει τόσο τα πλακόστρωτα δρομάκια του Γκντανσκ και τα ηλιόλουστα στενά της Αθήνας, όσο και τις φιλοσοφίες μας με τους Πολωνούς Rockmill ως προς την αιώνια αναζήτηση για γνώση και απόλαυση. Μια συνεργατική Hazy IPA, ένα φοβερό combo εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων, με την απαραίτητη δόση καρύδας και γεμάτο σώμα.
Superdelic Trip
4,75 €
Orchards Overrun Sour Ale
5,50 €
Το έντονο άρωμα φρούτων που μας σαγηνεύει είναι χάρη στο παιχνίδι του κερασιού και του yuzu, δηλαδή του ιαπωνικού λεμονιού, στη θάλασσα της ξινής μπύρας.Αλλά το γιαπωνέζικο λεμόνι φέρνει γεύσεις γκρέιπφρουτ και λεμονιού ταυτόχρονα, κάνοντας το σώμα κόκκινο από το κεράσι και ξινό. Και αν αυτό δεν ήταν αρκετό, η προσθήκη του τζίντζερ ενισχύει την πικάντικη απόλαυση.
Pandemonium
9,50 €
Μια μπύρα πραγματικό Πανδαιμόνιο, για όλες τις στιγμές του χειμώνα και ιδανική για παλαίωση !
Πρόκειται για μια Barrel Aged Quad στα 13% αλκοόλ, μια «μοναστηριακού» τύπου, πλούσια σε σώμα και αρώματα, παλαιωμένη για 12 μήνες σε βαρέλια τσίπουρου που δίνουν μέγιστη πολυπλοκότητα. Dark amber χρώμα, με έντονο άρωμα αποξηραμένων φρούτων, ενώ οι εστέρες και οι φαινόλες της abbey μαγιάς έχουν μαλακώσει κατά τη διάρκεια της πολύμηνης ωρίμανσης, Έντονα βυνώδης και με εμφανή επίδραση των βαρελιών (βανίλια, σοκολάτα) και της μελάσας.
Black Hole Two Beers Ago…
5,70 €
Cellar Jams Honey Farmhouse Ale (Wine Blend Barrel Aged) Vintage 2023
14,50 €
Βασισμένη στην αρχική συνταγή της farmhouse ale, που έχει υποστεί ζύμωση με ένα μοναδικό μείγμα από βρετανομύκητες , ενώ στη συνέχεια ωριμάζει σε Ελληνικά βαρέλια κρασιού, αυτή η μπύρα παρουσιάζει όλα τα αξιοσημείωτα χαρακτηριστικά του στιλ. Funky & Dry Fragrand & Tart Strange & Wild. Πειραματικά προστέθηκε μέλι κατά την εμφιάλωση.
Αγκαθιά Prickly Pear Gose
4,50 €
Τα πιο ζουμερά βιολογικά φραγκόσυκα του συνεταιρισμού "Μινωϊκή γη", στη Βιάννο της Κρήτης, το θαλασσινό αλάτι και η συνεργασία της Σόλο με τους Strange Brew, έφεραν το επιθυμητό αποτέλεσμα. Μια κόκκινη, θολή gose, με φρουτώδη χαρακτήρα και ισορροπημένη οξύτητα, ιδανική συντροφιά για ζεστά καλοκαιρινά βράδια.
Sasquatch Retreat Triple White IPA
6,50 €
Μια μοναδική εμπειρία πλούσιας γεύσης από μεγάλες ποσότητες σιταριού και λυκίσκου!Τρία πλάσματα που κάποιοι λένε μυθικά, πριν τις καλοκαιρινές τους αποδράσεις για λίγη δροσιά, βρέθηκαν στην Μεταμόρφωση συνάντησαν τους ζυθοποιούς της Alea, της Strange Brew και των Radical Way Brewing και αποφάσισαν να φτιάξουν μία ...μυθική μπύρα! Θολό, κίτρινο χρώμα, ελαφρύ σώμα πάρα το 9% αλκοόλ και πικράδα διαρκείας! Ένα απόλυτα δροσερό και καλοκαιρινό ταξίδι!
Loats of Ideas
6,20 €
Here Comes the Sun
4,80 €
Cellar Jams Cocoa Imperial Stout Vintage 2023
9,50 €
Το 2023 vintage της The Cellar Jams Whiskey Barrel Aged Imperial Stout έφτασε και επιφυλάσσει εκπλήξεις! Εκτός από τα αναμενόμενα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά που προσδίδουν τα δρύινα βαρέλια (βανίλια, αποξηραμένα φρούτα, καβουρδισμένοι ξηροί καρποί), η νέα αυτή εκδοχή χαρακτηρίζεται από έντονες νότες κακάο και μαύρης σοκολάτας, κάνοντας το αποτέλεσμα ακόμα πιο ενδιαφέρον.
Strange Brew Dr. Haze Can
4,80 €
Jasmine Can
4,20 €
Η πρώτη και βασική μπύρα της Strange Brew, παράγεται σταθερά, κερδίζοντας την αγάπη και την αναγνώριση όσων την έχουν δοκιμάσει. Έντονα αρωματική, με γεμάτη γεύση τροπικών και εσπεριδοειδών φρούτων, αυτή η μπύρα πάντα θα σηματοδοτεί το ξεκίνημά μας. Πολύπλοκη και δροσιστική, η μικρή Jasmine καταφέρνει να ικανοποιήσει τους απαιτητικούς, αλλά και να εισάγει ιδανικά τους νέους στον κόσμο της ποιοτικής craft μπύρας.
Waves
11,90 €
Strange Brew Bliss 8 Years Anniversary
5,30 €
Η Strange Brew κλείνει 8 χρόνια και τα γιορτάζει με τον τρόπο που ξέρει καλύτερα! Με καλοκαιρινή διάθεση και με μια νέα εκδοχή της Bliss, που για τα φετινά γενέθλια έγινε Double Dry Hopped, Double IPA. Μια πραγματική βόμβα λυκίσκων, με αρώματα από τα φρούτα των διακοπών (σταφύλι, mango, πεπόνι, lime) και ελαφρώς πικρή επίγευση.
Cellar Jams Imperial Stout 2022 (Whiskey Barrel Aged)
10,00 €
Οι σκούρες βύνες και η βελανιδιά εμποτισμένη με ουίσκι συνδυάζονται για μια έντονη εμπειρία…
Μια πίσσα μαύρη μπύρα παλαιωμένη υπομονετικά για 14 μήνες σε ιρλανδικά βαρέλια ουίσκι, απολαύστε τη ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ, μοιραστείτε τη με αγαπημένα πρόσωπα ή βάλτε το στο κελάρι και δείτε τη να ωριμάζει. Αφιλτράριστη και μη παστεριωμένη, αυτή η μπύρα αναπτύσσεται με την πάροδο του χρόνου.
Uncle Jam’s Tale 9
3,70 €
