Noctua 8 Years Anniversary – Passionate Sour Ale
3,40 €
Άργησαν λίγο αλλά η επετειακή τους μπύρα (για τα 8 χρονια που στη πραγματικότητα είναι ήδη 8μιση+ αλλά δεν πειράζει σημασία έχει ότι είναι γευστικότατη) είναι εδώ!
Σας παρουσιάζουμε μια ξινοδροσιστική sour ale με γεύσεις και αρώματα από passion fruit στο 5.5% alc. Ξεδιψαστική και οτι πρέπει για τις ζεστές μέρες που ήδη ήρθαν.
BlakStoc Mid Sommer Strawberry
4,20 €
STRAWBERRY FIELDS FOREVERΓλυκές, ζουμερές φράουλες ή λαχταριστά ξινό ραβέντι: ποια είναι η χαρακτηριστική γεύση των αρχών του καλοκαιριού; Δεν μπορούσαμε να αποφασίσουμε, οπότε προσθέσαμε πολλά και από τα δύο στο μηλίτη Wild Tree, βάλαμε μια φρέσκια πινελιά λυκίσκου Lemondrop από πάνω και το ονομάσαμε Midsommer Strawberry. Ας ξεκινήσουν τα πάρτι στον κήπο!
TAΩS Brewing Armyra
3,90 €
Μια Seaweed Gose, μοναδική στο είδος της, που αποπνέει τη φρεσκάδα και την ζωηρότητα της θάλασσας.
Εξερευνώντας σε ακόμη μεγαλύτερα βάθη τις γευστικές δυνατότητες του είδους, χρησιμοποιήθηκαν γενναίες ποσότητες φυκιού, σε συνδυασμό με την αυθόρμητη ζύμωση και 8μηνη παραμονή σε βαρέλια από Γαλλική και Σλοβένικη δρυ. Το άρωμα, σαν το κύμα που σκάει στην ακτή, φέρνει μαζί του τις νότες ξύλου και φυκιού και η αλμύρα του μαζί με μια ήπια λεμονένια οξύτητα δημιουργούν στο στόμα μια πολύ όμορφη πολυπλοκότητα. Με χρώμα χρυσαφί και διαυγές και ελαφρύ σώμα, η Armyra είναι η go-to μπύρα του καλοκαιριού και συνδυάζεται υπέροχα με ψάρια, οστρακοειδή και μεζέδες της θάλασσας.
Bon Chance Onion & Sour Cream Style
2,80 €
Με γεύση ξινή κρέμα και μείγμα καρυκευμάτων κρεμμυδιού!Αν και το όνομα μπορεί να φαίνεται πικάντικο, το περιεχόμενο του πακέτου BON CHANCE ψημένα πατατάκια ψωμιού με ξινή κρέμα και κρεμμύδια μπορεί να σας εκπλήξει. Το φυσικά καρυκευμένο ψωμί είναι χωρίς βελτιωτικά γεύσης και οσμής, έτσι όσοι αγαπούν τη γνήσια γεύση θα νιώσουν αμέσως τη διαφορά!
Κυκάω X One Two Wild Roses Thorns
6,70 €
Πρέπει να σταθείς σε αυτή τη γεύση, ακόμα κι αν τσιμπάει λίγο...!Μοιάζει σαν μια αιωνιότητα από τότε που άρχισαν να σχεδιάζουν, αλλά επιτέλους τελείωσαν την παρασκευή μιας συνεργατικής μπύρας, η OneTwo Craft Beer από τη Ρουμανία με τους δικούς μας Κυκάω Handcrafted, και σίγουρα άξιζε την αναμονή. Παρουσιάζουν λοιπόν την Wild Rose Thorns—μια ξινή μπύρα που παρασκευάζεται με άγριο ρουμανικό τριαντάφυλλο. Είναι όξινη, τραγανή και ξεχειλίζει από την πικάντικη γεύση του τριαντάφυλλου.
Κυκάω Rosy Saison
6,50 €
Εμπλουτίζοντας μια βέλγικου τύπου Saison με βιολογικά μπουμπούκια τριαντάφυλλου στον πολτό,το βράσιμο και κατά τη διάρκεια της παλαίωσης, για να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερα από τα μπουμπούκια τριανταφυλλιάς! Όπως όλες οι Saisons της Κυκάω, παλαιώνει με οινολάσπη, τονώνοντας το σώμα και παρέχοντας μερικές επιπλέον γεύσεις αυτόλυσης! Μια μπύρα για να ζεστάνει την καρδιά σας με ένα άρωμα από λουκούμι με ροδόνερο, που ξυπνά παιδικές αναμνήσεις
Κυκάω Brettanovitis Vinifera
24,90 €
Αυτή η αυθόρμητης μικτής ζύμωσης wild ale είναι μια μοναδική εκδοχή σε μιας farmhouse ale παλαιωμένης σε βαρέλι με επαφή με το δέρμα του σταφυλιού.Η μπύρα παρασκευάζεται αποκλειστικά με γηγενή άγρια μαγιά και βακτήρια και υφίσταται ζύμωση σε σπιτικό δοχείο πριν παλαιωθεί σε βαρέλι για περίπου ένα χρόνο για να επιτευχθεί μια πολύπλοκη οξύτητα. Κατά τη διάρκεια της παλαίωσης του βαρελιού, η μπύρα υφίσταται περαιτέρω ζύμωση καθώς η μαγιά και τα βακτήρια συνεχίζουν να κάνουν τα μαγικά τους. Στη συνέχεια, η μπύρα παλαιώνει σε τοπικά σταφύλια Σιδερίτη από το οινοποιείο Παρπαρούσης, για ένα ολόκληρο χρόνο! Η μπύρα μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα διακριτικό φρουτώδες άρωμα, που μετριάζεται από ένα μέτριο επίπεδο πικρής και μια δελεαστική πινελιά γλυκύτητας που προέρχεται από το σταφύλι. Υπάρχουν επίσης διακριτικές νότες καραμέλας και γήινες/μανιτάριου νότες, που οδηγούν σε μια παρατεταμένη μέτρια τραγανή επίγευση.
Κυκάω Rufus Supernatural
21,50 €
Μια Υπερφυσική Συνεργασία! Χωρίς ταμπού ούτε δεισιδαιμονίες!Ενδώστε στην ακαταμάχητη γοητεία της Rufus, μιας άγριας, αυθόρμητης δημιουργίας που τσακίζει τις αισθήσεις σας με κάθε γουλιά! Τα τραγανά, ζουμερά βύσσινα συναντούν τη σαγηνευτική αγκαλιά μιας ανάμεικτης ζύμωσης, δημιουργώντας μια τολμηρή, πικάντικη εμπειρία που είναι τόσο αξέχαστη όσο μια παθιασμένη συνάντηση. Αφήστε το απαλό, ξινό φιλί της να μυρίζει στα χείλη σας, καθώς τα βύσσινα βρίσκονται στο επίκεντρο σε μια γευστικά άτακτη παράσταση, αφήνοντάς σας να λαχταράτε για περισσότερα.
Κυκάω Brett Wild Ale
21,50 €
Μια άγρια μπύρα γεμάτη μη βυνοποιημένους κόκκους ξεκίνησε το ταξίδι της ζυμώνοντας αυθόρμητα.Ένα τρελό μείγμα από αρώματα βοτάνων, μαγιάς και θείου γέμισε το ζυθοποιείο για μερικές εβδομάδες. Η μόνη πραγματική επιλογή ήταν να μεταφέρετε τον ζυμωμένο χυμό σε χρησιμοποιημένα βαρέλια κρασιού που είχαν ήδη εμβολιαστεί με ένα μείγμα στελεχών Brettanomyces και να περιμένετε... Μετά από περίπου ένα χρόνο ο Brett έτρωγε ό,τι είχε απομείνει από τις υπόλοιπες άγριες ζύμες και το αποτέλεσμα ήταν αυτός ο μουχλιασμένος χαρακτήρας του υπογείου και γίνεται όλο και πιο ενδιαφέρον! Τέλος, φλούδες σταφυλιού από τη μοσχάτο Ρίου - Πάτρας του οινοποιείου Παρπαρούσης προστέθηκαν αμέσως μετά το πάτημα και αφέθηκαν σε επαφή για έναν ολόκληρο χρόνο!
Κυκάω Pineapple Alcohol Free Sour
3,90 €
Χυμός ανανά Αντίστροφης Μηχανικής αλλά με ένα πείραγμα!Είναι μια όμορφη τραγανή μπύρα χωρίς αλκοόλ και χωρίς ζάχαρη! Ο Cryo cascade λυκίσκος παρέχει αρκετή ποσότητα από το πράσινο χρώμα και τα αρωματικά του ανανά και έχει σχεδιαστεί αντίστροφα για να αποκτήσει παρόμοια οξύτητα με τον πραγματικό χυμό ανανά!
Carpinus Cherry Saison
4,20 €
Orchards Overrun Sour Ale
5,50 €
Το έντονο άρωμα φρούτων που μας σαγηνεύει είναι χάρη στο παιχνίδι του κερασιού και του yuzu, δηλαδή του ιαπωνικού λεμονιού, στη θάλασσα της ξινής μπύρας.Αλλά το γιαπωνέζικο λεμόνι φέρνει γεύσεις γκρέιπφρουτ και λεμονιού ταυτόχρονα, κάνοντας το σώμα κόκκινο από το κεράσι και ξινό. Και αν αυτό δεν ήταν αρκετό, η προσθήκη του τζίντζερ ενισχύει την πικάντικη απόλαυση.
Sourmena Brew Raspberry Shower
5,40 €
"Όταν σου δίνει η ζωή σμέουρα φτιάξε μια ξινή μπύρα"! Αυτό είπε μια φωνή όταν οι Sourmena Brew έπεσαν πάνω σε μια φυτεία με Raspberries κάπου στα παράλια της μαύρης Θάλασσας επί Βουλγαρικού εδάφους. Αναζήτησαν και βρήκαν το πλησιέστερο ζυθοποιείο, επ' ονόματι Metalhead Brewery, και κατευθύνθηκαν προς τα εκεί με βήμα ταχύ να κάνουν πράξη αυτό που η φωνή, τους είχε προστάξει.
TAΩS Brewing Liogerma Gose
3,50 €
Εμπνευσμένη από την νοσταλγια του καλοκαιριού, η Λιόγερμα είναι μια μπύρα τύπου gose, αποτέλεσμα του συνδυασμού ζύμης σαμπάνιας και μηλικογαλακτικής ζύμωσης.
Φύκια δίνουν μια διακριτική αλατότητα, την οποία εξισορροπεί η οξύτητα, ενώ αρωματικά αναδύονται πυρηνόκαρπα και λευκόσαρκα φρούτα καθώς και χαρακτηριστικές νότες κρασιού!
Κυκάω Sour Berliner Weisse
7,30 €
Αγκαθιά Prickly Pear Gose
4,50 €
Τα πιο ζουμερά βιολογικά φραγκόσυκα του συνεταιρισμού "Μινωϊκή γη", στη Βιάννο της Κρήτης, το θαλασσινό αλάτι και η συνεργασία της Σόλο με τους Strange Brew, έφεραν το επιθυμητό αποτέλεσμα. Μια κόκκινη, θολή gose, με φρουτώδη χαρακτήρα και ισορροπημένη οξύτητα, ιδανική συντροφιά για ζεστά καλοκαιρινά βράδια.
Κυκάω-Hop Hooligans Trial by Kumquat
Original price was: 7,10 €.6,39 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 6,39 €.
Mikonu Fragos’ko
4,70 €
Κάτω από τον καυτό αυγουστιάτικο ήλιο, οι παλιότεροι Μυκονιάτες μάζευαν πανηγυρικά τον καρπό του κάκτου, το φραγκόσυκο. Υπομονετικά έβγαλαν τα αγκάθια από το φραγκόσικο (αλλά και τα δάχτυλά τους) και μετά δοκίμασαν τους γλυκούς, πικάντικους χυμούς που ενσαρκώνουν το αιγαιοπελαγίτικο καλοκαίρι. Επιδιώκοντας αυτούς τους γίγαντες της παλιάς εποχής, διαλέξαμε προσεκτικά αυτές τις φραγκόσυκες χειροβομβίδες και τις προσθέσαμε σε μια παρασκευή, δημιουργώντας μια αναζωογονητική και αναβράζουσα χλωμή μπύρα για να δοξάσουμε αυτό το θαύμα της εγγενούς χλωρίδας.
Μυρίστε το, γευτείτε το, αφεθείτε σε αυτό. Γίνε το φραγκόσκο. Γίνε τα αγκάθια, ο άνεμος, ο ήλιος.
3 Fonteinen Cuvée Miel 20/21 Assemblage N°67
26,60 €
Η Cuvée Miel είναι μια ειδική έκδοση της Cuvée Armand & Gaston. Αυτή η geuze είναι ένα μείγμα από lambic ενός, δύο, τριών και τεσσάρων ετών που έχουν εμποτιστεί με μέλι στη δεξαμενή. Κατά την ανάμειξη, προστέθηκε επιπλέον ντόπιο μέλι. Ο σταθμισμένος μέσος όρος ηλικίας αυτού του μείγματος κατά την εμφιάλωση ήταν μεγαλύτερος από 24 μήνες.
3 Fonteinen Perzik Geel 21/22 Assemblage N° 14
32,80 €
Για αυτή την Perzik, εμποτίστηκαν φρεσκοκομμένα κίτρινα ροδάκινα από έναν βιολογικό παραγωγό στο βόρεια της Ισπανίας. Χρησιμοποιήθηκαν μόνο lambic δύο και τριών ετών για τη διαβροχή. Η διαβροχή κράτησε σχεδόν πέντε μήνες. Η σταθμισμένη μέση ηλικία του μείγματος ροδάκινου κατά την εμφιάλωση είναι σχεδόν 24 μήνες. Η τελική αναλογία φρούτων που χρησιμοποιήθηκαν είναι 384 γραμμάρια ανά λίτρο της μπύρας.
ΚΥΚΑΩ Kyklus Experiment #1
11,70 €
Η Kyklus είναι μια κρεμώδης άγρια μπύρα που παρασκευάζεται με ρόδι, βύσσινο, θαλασσινό αλάτι και λίγη λακτόζη. Ένα κρεμώδες ρόφημα γεμάτο σιτάρι και βρώμη, δημιουργεί τη βάση για την ελαφριά στυφάδα του ροδιού σε συνδυασμό με την έντονη γεύση βύσσινου. Οι λεπτές νότες πικραμύγδαλου από τα κουκούτσια των βύσσινων και το θαλασσινό αλάτι με τη λακτόζη παρέχουν επιπλέον πολυπλοκότητα και ισορροπούν κάπως τα στοιχεία.