Birra Dolomiti Speciale

Η ζυθοποιία γεννήθηκε στο Pedavena στις 17 Φεβρουαρίου 1897. Ένας τόπος εξαιρετικής παραγωγής ιταλικής μπύρας που με τον καιρό έγινε σύμβολο της επικράτειας και πρωταγωνιστής της ζυθοποιίας. Εδώ συνυπάρχουν το αρχαίο και το σύγχρονο, η παράδοση και η τεχνολογία. Χάρη σε αυτό και το θάρρος μιας ομάδας Ιταλών επιχειρηματιών, για περισσότερα από 120 χρόνια παρασκευάζεται ένα εξαιρετικό προϊόν σύμφωνα με την καλύτερη παράδοση της Pedavena που μεταδόθηκε με τα χρόνια από ζυθοποιό σε ζυθοποιό.

Η παραγωγή της ζυθοποιίας στην Pedavena εγκαινιάστηκε στις 27 Μαρτίου 1897.
Δύο χρόνια νωρίτερα τα τρία αδέρφια, Luigi, Sante και Giovanni Luciani, με καταγωγή από το Canale d'Agordo (BL) είχαν ξεκινήσει την κατασκευή, επιλέγοντας την τοποθεσία της Pedavena ως ιδανική τοποθεσία για την κατασκευή του ζυθοποιείου τους. Εκτός από την ευκολία πρόσβασης στις κύριες οδούς επικοινωνίας και την εύκολη παροχή πάγου, το Pedavena ήταν πράγματι πλούσιο σε νερά πηγών των οποίων οι ιδιότητες μπορούσαν να δώσουν ιδιαίτερες ιδιότητες στην μπύρα.

Καθώς περνούσε ο καιρός, η αύξηση της ανταγωνιστικότητας σε διεθνές επίπεδο και η σημαντική μείωση των περιθωρίων κέρδους οδήγησαν στην πώληση του ομίλου σε μια πολυεθνική το 1975. Τον Σεπτέμβριο του 2004, ακριβώς 30 χρόνια μετά την εξαγορά, η πολυεθνική αποφάσισε να κλείσει το εργοστάσιο της Pedavena. Άμεσα ξεκίνησε η κινητοποίηση των εργαζομένων ενάντια στη στάση παραγωγής με στόχο την ευαισθητοποίηση του κοινού. Χάρη σε αυτές τις αντιδράσεις, η εταιρεία επέλεξε να πουλήσει το εργοστάσιο στον όμιλο Birra Castello di Udine, ο οποίος το ανέλαβε τον Ιανουάριο του 2006 και το άνοιξε ξανά τον επόμενο Απρίλιο σχεδόν ένα χρόνο μετά το κλείσιμό του.