Η West Cork Distillers είναι μια ανεξάρτητη ιρλανδική αποσταγματοποιία που έχει καταφέρει να κερδίσει μια ξεχωριστή θέση στον κόσμο του ουίσκι. Ιδρύθηκε το 2003 από τρεις παιδικούς φίλους, τον John O’Connell, τον Denis McCarthy και τον Ger McCarthy, με στόχο να δημιουργήσουν ένα ουίσκι που θα αντανακλά την αυθεντική γεύση της Ιρλανδίας.
