Κυκάω Nano Pilsner
6,60 €
Ο προσδιορισμός της συγκεκριμένης ζυθοποίησης ως "Nano Pilsner", την κατατάσσει αυτόματα στα προϊόντα νανοζυθοποιίας και επιτρέπει τους πειραματισμούς και τις αποκλίσεις από τον ορισμό μιας κλασικής μπύρας τύπου pilsner. Αυτές οι αναζητήσεις, οι δοκιμές και η ευελιξία που επιτρέπουν οι μικρές βρασιές, προσδίδουν την γοητεία που αγαπάμε, στη χειροποίητη μπύρα.
Κυκάω Χ 3 Kafadar Zula
4,80 €
Η Zula συγχωνεύει τις ρίζες του παρελθόντος με το πνεύμα του σήμερα. Δεν είναι απλώς μια μπύρα που φτιάχνεται από τους 3 Kafadar και Kykao. είναι επίσης ένα μανιφέστο και μια αμφισβήτηση σε κάθε γουλιά.Μια ιστορία που παρασύρεται από τα κελάρια της Κωνσταντινούπολης στους αλμυρούς ανέμους του Αιγαίου. Γεννημένη από την τολμηρή συνεργασία των 3 Kafadar και Kykao, αυτή η ξινή μπύρα είναι μια γιορτή γεμάτη εκπλήξεις, που τιμά την τουρκο-ελληνική γαστρονομία και τις κοινές αξίες. Μαστίχα από τους μυρωδάτους ανέμους του Αιγαίου και μαχλέπι, κληρονομιά από τις βαθιές ρίζες της Ανατολίας… Η Ζούλα είναι εκεί όπου συναντώνται αυτές οι δύο δυνάμεις. Μια ξινή μπύρα σαν σαμπάνια, ελεύθερου πνεύματος, ανοιχτόχρωμη, όπου κάθε γουλιά φέρνει μια πολιτιστική εξέγερση που συγκρούει το παλιό με το νέο.
Κυκάω X One Two Wild Roses Thorns
6,70 €
Πρέπει να σταθείς σε αυτή τη γεύση, ακόμα κι αν τσιμπάει λίγο...!Μοιάζει σαν μια αιωνιότητα από τότε που άρχισαν να σχεδιάζουν, αλλά επιτέλους τελείωσαν την παρασκευή μιας συνεργατικής μπύρας, η OneTwo Craft Beer από τη Ρουμανία με τους δικούς μας Κυκάω Handcrafted, και σίγουρα άξιζε την αναμονή. Παρουσιάζουν λοιπόν την Wild Rose Thorns—μια ξινή μπύρα που παρασκευάζεται με άγριο ρουμανικό τριαντάφυλλο. Είναι όξινη, τραγανή και ξεχειλίζει από την πικάντικη γεύση του τριαντάφυλλου.
Κυκάω Rosy Saison
6,50 €
Εμπλουτίζοντας μια βέλγικου τύπου Saison με βιολογικά μπουμπούκια τριαντάφυλλου στον πολτό,το βράσιμο και κατά τη διάρκεια της παλαίωσης, για να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερα από τα μπουμπούκια τριανταφυλλιάς! Όπως όλες οι Saisons της Κυκάω, παλαιώνει με οινολάσπη, τονώνοντας το σώμα και παρέχοντας μερικές επιπλέον γεύσεις αυτόλυσης! Μια μπύρα για να ζεστάνει την καρδιά σας με ένα άρωμα από λουκούμι με ροδόνερο, που ξυπνά παιδικές αναμνήσεις
Κυκάω Brettanovitis Vinifera
24,90 €
Αυτή η αυθόρμητης μικτής ζύμωσης wild ale είναι μια μοναδική εκδοχή σε μιας farmhouse ale παλαιωμένης σε βαρέλι με επαφή με το δέρμα του σταφυλιού.Η μπύρα παρασκευάζεται αποκλειστικά με γηγενή άγρια μαγιά και βακτήρια και υφίσταται ζύμωση σε σπιτικό δοχείο πριν παλαιωθεί σε βαρέλι για περίπου ένα χρόνο για να επιτευχθεί μια πολύπλοκη οξύτητα. Κατά τη διάρκεια της παλαίωσης του βαρελιού, η μπύρα υφίσταται περαιτέρω ζύμωση καθώς η μαγιά και τα βακτήρια συνεχίζουν να κάνουν τα μαγικά τους. Στη συνέχεια, η μπύρα παλαιώνει σε τοπικά σταφύλια Σιδερίτη από το οινοποιείο Παρπαρούσης, για ένα ολόκληρο χρόνο! Η μπύρα μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα διακριτικό φρουτώδες άρωμα, που μετριάζεται από ένα μέτριο επίπεδο πικρής και μια δελεαστική πινελιά γλυκύτητας που προέρχεται από το σταφύλι. Υπάρχουν επίσης διακριτικές νότες καραμέλας και γήινες/μανιτάριου νότες, που οδηγούν σε μια παρατεταμένη μέτρια τραγανή επίγευση.
Κυκάω Rufus Supernatural
21,50 €
Μια Υπερφυσική Συνεργασία! Χωρίς ταμπού ούτε δεισιδαιμονίες!Ενδώστε στην ακαταμάχητη γοητεία της Rufus, μιας άγριας, αυθόρμητης δημιουργίας που τσακίζει τις αισθήσεις σας με κάθε γουλιά! Τα τραγανά, ζουμερά βύσσινα συναντούν τη σαγηνευτική αγκαλιά μιας ανάμεικτης ζύμωσης, δημιουργώντας μια τολμηρή, πικάντικη εμπειρία που είναι τόσο αξέχαστη όσο μια παθιασμένη συνάντηση. Αφήστε το απαλό, ξινό φιλί της να μυρίζει στα χείλη σας, καθώς τα βύσσινα βρίσκονται στο επίκεντρο σε μια γευστικά άτακτη παράσταση, αφήνοντάς σας να λαχταράτε για περισσότερα.
Κυκάω Brett Wild Ale
21,50 €
Μια άγρια μπύρα γεμάτη μη βυνοποιημένους κόκκους ξεκίνησε το ταξίδι της ζυμώνοντας αυθόρμητα.Ένα τρελό μείγμα από αρώματα βοτάνων, μαγιάς και θείου γέμισε το ζυθοποιείο για μερικές εβδομάδες. Η μόνη πραγματική επιλογή ήταν να μεταφέρετε τον ζυμωμένο χυμό σε χρησιμοποιημένα βαρέλια κρασιού που είχαν ήδη εμβολιαστεί με ένα μείγμα στελεχών Brettanomyces και να περιμένετε... Μετά από περίπου ένα χρόνο ο Brett έτρωγε ό,τι είχε απομείνει από τις υπόλοιπες άγριες ζύμες και το αποτέλεσμα ήταν αυτός ο μουχλιασμένος χαρακτήρας του υπογείου και γίνεται όλο και πιο ενδιαφέρον! Τέλος, φλούδες σταφυλιού από τη μοσχάτο Ρίου - Πάτρας του οινοποιείου Παρπαρούσης προστέθηκαν αμέσως μετά το πάτημα και αφέθηκαν σε επαφή για έναν ολόκληρο χρόνο!
Κυκάω Islay Barrel Aged Imperial Stout
17,00 €
Πριν από μερικά χρόνια πήραμε μερικά βαρέλια Islay από το βαρέλι Speyside.Αυτά τα βαρέλια είχαν ένα κολοσσιαίο άρωμα βρύου με μερικές γήινες νότες, ένα όμορφο μείγμα γης και θάλασσας! Η μόνη μπύρα που μπορούσε να αντέξει μια τέτοια καταιγίδα ήταν μια πλούσια και καβουρδισμένη Imperial Stout. Μετά από σχεδόν δύο χρόνια παλαίωσης, μεταμορφώθηκε σε ένα βελούδινο, τέρας που εξισορροπεί εντυπωσιακά τα έντονα στοιχεία του. Γη, νερό, αέρας και φωτιά εναλλάσσονται σε κάθε γουλιά!
Κυκάω Imperial Schwarzbier
7,70 €
Αυτή η Imperial Schwarzbier είναι μια ακραία εκδοχή των παραδοσιακών γερμανικών μαύρων lager.Βελούδινο απαλό, πλούσιο και έντονο, παρασκευάζεται με παραδοσιακή μαγιά lager και ζυμώνεται κρύα για τρεις ολόκληρους μήνες. Αυτή η μπύρα συνδυάζει την πόση μιας lager με το βάθος και την ένταση μιας Imperial Stout. Διαθέτει βαθιές, σκούρες και έντονες νότες καβουρδισμένης βύνης, σοκολάτας και καφέ, με μακρά και περίπλοκη επίγευση. Παρά τον πλούτο της, διατηρεί μια τραγανή, αναζωογονητική ποιότητα, καθιστώντας την μια ιδανική χειμερινή σύντηξη φινέτσας μιας lager και χαρακτήρα μιας stout.
Κυκάω Fig DIPA
8,70 €
Σας παρουσιάζουμε την παλιά γνωστή DIPA, που παρασκευάζεται με αποξηραμένα σύκα από την Καλαμάτα και φτάνει σε 9% ABV.Έχει εμποτιστεί με μια γενναιόδωρη ποσότητα φύλλων συκής από το δέντρο ακριβώς έξω από το ζυθοποιείο! Το αποτέλεσμα; Ένα ρόφημα με νότες καρύδας και βοτάνων που εξισορροπεί υπέροχα το υψηλό ABV από τα φυσικά σάκχαρα των σύκων.
Κυκάω Pineapple Alcohol Free Sour
3,90 €
Χυμός ανανά Αντίστροφης Μηχανικής αλλά με ένα πείραγμα!Είναι μια όμορφη τραγανή μπύρα χωρίς αλκοόλ και χωρίς ζάχαρη! Ο Cryo cascade λυκίσκος παρέχει αρκετή ποσότητα από το πράσινο χρώμα και τα αρωματικά του ανανά και έχει σχεδιαστεί αντίστροφα για να αποκτήσει παρόμοια οξύτητα με τον πραγματικό χυμό ανανά!
Κυκάω Double IPA
7,30 €
Μια μπύρα που ξεκίνησε το 2018 με ένα διακριτικό προφίλ λουλουδιών και μελιού, εξελίχθηκε το 2020 σε ζυθοποίηση με λυκίσκο, γεμάτη ώριμα φρούτα που γεμίζουν το χώρο καθώς ανοίγετε το κουτί και ξανά το 2022 με μια πιο εξωτική προσέγγιση με τροπικά φρούτα! Η γεύση ακολουθεί την υπερβολική μύτη με τους λυκίσκους να οδηγούν σε μια γλυκιά και πικρή επίγευση και μια περιεκτικότητα σε αλκοόλ που δεν θα μπορείτε να αισθανθείτε πριν να είναι πολύ αργά...
Κυκάω Fragrant Brut IPA
Original price was: 7,30 €.6,57 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 6,57 €.
Κυκάω Sour Berliner Weisse
7,30 €
Κυκάω-Hop Hooligans Trial by Kumquat
Original price was: 7,10 €.6,39 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 6,39 €.
Κυκάω Cistus Creticus Gruit Αle
13,60 €
Οι μπίρες Gruit, ένα στυλ δημοφιλές πριν από τη χρήση του λυκίσκου, όπου χρησιμοποιείται ένα μείγμα βοτάνων για να προσδώσει πικρία και γεύση. Πρωταγωνιστής της συγκεκριμένης μπύρας είναι ο Cistus Creticus, μαζεμένος με το χέρι στην κορυφή της ανθοφορίας για να αποσπάσει τον έντονο χαρακτήρα του. Το παρασκεύασμα που προκύπτει μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα ξηρό, έντονο γευστικό προφίλ με νότες ρητίνης, βοτάνων και λεμονιού, που καταλήγει σε μια ικανοποιητικά πικρή επίγευση.
Κυκάω Brettanomyces Manumalus
Original price was: 25,00 €.22,50 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 22,50 €.
Μια αυθόρμητα ζυμωμένη άγριας μπύρας, αποκλειστικά με γηγενή άγρια μαγιά και βακτήρια, και μια πλούσια παρουσία brettanomyces. Η μπύρα υποβλήθηκε σε ζύμωση σε σπιτικό δοχείο και παλαιώθηκε σε φλούδες μήλων τοπικής προέλευσης. Κίτρινο έως χρυσαφί, μερικώς θολό χρώμα, το άρωμα είναι funky και άγριο, γεμάτο με νότες ώριμων λευκών φρούτων και έναν ξεχωριστό χαρακτήρα brett. Στον ουρανίσκο, η μπύρα παρουσιάζει μια απαλή ξινή γεύση, σε συνδυασμό με μια δελεαστική νότα γλυκύτητας από το άρωμα μήλου και αχλαδιού, με αποκορύφωμα μια ικανοποιητική μέτρια επίγευση τάρτας.
ΚΥΚΑΩ Wild Thyme Saison
5,80 €