Η Carlow Brewing Company, γνωστή και ως O’Hara’s Brewery, είναι μια ανεξάρτητη, οικογενειακή επιχείρηση που ιδρύθηκε το 1996 και ένας από τους πρωτοπόρους της ιρλανδικής βιοτεχνίας. Βρίσκεται στην καρδιά της παραδοσιακής περιοχής καλλιέργειας βύνης και λυκίσκου, “Barrow Valley”, η οποία έχει ισχυρούς ιστορικούς δεσμούς με την ιρλανδική βιομηχανία ζυθοποιίας. Είμαστε υπερήφανοι που βρεθήκαμε στην πρώτη γραμμή του νέου κύματος ιρλανδικής βιοτεχνίας για σχεδόν 25 χρόνια. Ως βιοτεχνία ζυθοποιίας παρασκευάζουμε τις μπύρες μας πιστοί στην παράδοση. Χρειάζεται συνδυασμός πάθους και σεβασμού, περιέργειας και δημιουργικότητας για να φτιαχτεί ένα καλό ζυθοποιείο και να παράγει υπέροχες μπύρες.
Ιέρνη (Ierne)
3,30 €
Αθηναίοι και Κέλτες στο Θριάσιο πεδίο για την Ιέρνη!
Όταν η κελτική παράδοση στη μπίρα συναντά το μεσογειακό ταπεραμέντο μόνο ωραίες γευστικές απολαύσεις μπορούμε να έχουμε από αυτή την σύμπραξη! Ο λόγος για την Ιέρνη, Ierne Oatmeal Stout, μια μπίρα συνεργασίας ανάμεσα στην ελληνική ζυθοποιία 33 Brewing Company και την ιρλανδική O’Hara’s Brewery. Η Ierne είναι μια Oatmeal Stout στα πρότυπα της παραδοσιακής ιρλανδικής ζυθοποιίας. Το στόμα γεμίζουν απαράμιλλες γεύσεις από καφέ και σοκολάτα ενώ οι νιφάδες βρώμης συμπληρώνουν ιδανικά την παλέτα σε ένα γεμάτο αλλά ταυτόχρονα απαλό και μαλακό σώμα. Η ενανθράκωση είναι διακριτική και το μόνο που αναζητάς στην επίγευση είναι η επόμενη γουλιά!
O’Hara’s Double IPA Can
4,95 €
Η Double IPA από την O'Hara's Brewery είναι δυνατή, αλλά ισορροπημένη.Η εντυπωσιακή όψη της γίνεται αμέσως αντιληπτή στο σερβίρισμα. Έντονο κεχριμπαρένιο χρώμα με κρεμώδη αφρό πάνω απ' το θολό σώμα που αυξάνει την προσμονή για την πρώτη γουλιά. Έντονες γεύσεις καραμέλας και βύνης, που συνοδεύονται από μια λεπτή ισορροπημένη πικράδα.
O’hara’s Winter Star
5,80 €
Firestone Walker & O’Hara’s – Fiáin Honey Ale
17,90 €
Η Fiáin Honey Ale είναι μια υπερατλαντική γιορτή που θυμίζει έναν δεσμό μεταξύ δύο ζυθοποιιών που σηματοδοτούν τα 35 χρόνια στην πρώτη γραμμή των σκηνών ζυθοποιίας των αντίστοιχων χωρών. Παρασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1998, η Irish Red Ale της O'Hara που χρησιμοποιήθηκε ως βασική μπύρα για αυτή τη δημιουργία. Μόλις αυτή η διάσημη κόκκινη μπύρα έφτασε στις εγκαταστάσεις της Firestone Walker's Barrelworks, η μπύρα επαναζυμώθηκε σε γαλλική βελανιδιά με Brettanomyces. Δόθηκε ακόμη περισσότερη ψυχή και χαρακτήρας τελειώνοντας αυτή τη μπύρα με την προσθήκη φρέσκου θυμαριού και Καλιφορνέζικου μελιού αγριολούλουδων, που παράχθηκε σε απόσταση αναπνοής από την Barrelworks.
O’hara’s Double IPA
4,00 €
Μια Double I.P.A. με γεμάτο σώμα, συνδυάζοντας γεύσεις καραμέλας και βύνης με μια καλά ισορροπημένη και ουσιαστική πικράδα. Η ελαφριά ενανθράκωση επιτρέπει την πλήρη γεύση αυτής της Double IPA να λάμψει. H υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ εξισορροπείται με μια γλυκιά καραμέλα και ένα γεμάτο σώμα, αποτέλεσμα μια γενναίας ποσότητας βύνης.
O’hara’s Session IPA
3,80 €
Αυτή η session IPA σχεδιάστηκε για να είναι ελαφριά και εύκολη στην κατανάλωση ενώ είναι γεμάτη από τις έντονες γεύσεις μιας παραδοσιακής IPA. Παρασκευάζεται με 100% ιρλανδική βύνη για να δώσει ένα χλωμό, καθαρό και πολύ τραγανό σώμα. Αυτό ταιριάζει με την καθυστερημένη προσθήκη λυκίσκου, καθιστώντας την, μια πλήρως αρωματική, ευκολόπιοτη IPA.
O’hara’s 51st State IPA
3,95 €
Γεμάτη με τολμηρές τροπικές γεύσεις γκρέιπφρουτ, φρούτων του πάθους, βερίκοκου και ροδάκινου, αυτή η αφιλτράριστη IPA, η οποία εμπνέεται από το στυλ New England IPA , είναι μια επίθεση στις αισθήσεις. Ένα προσεκτικά επιλεγμένο μείγμα λυκίσκων παρέχει έντονο άρωμα εσπεριδοειδών ενώ προσθέτει μια καλά ισορροπημένη αλλά ήπια πικράδα. Οι βύνες συνδυάζονται για να αποδώσουν μια ομαλή αίσθηση στο στόμα.
O’hara’s Stormburst IPA
4,20 €
Η Stormburst IPA είναι μια θολή, απαλή, φρουτώδης επίθεση στους γευστικούς κάλυκες, που σφύζει από μεγάλες τολμηρές ζουμερές τροπικές γεύσεις. Με χαμηλά επίπεδα πικράδας και έντονο άρωμα και γεύση εσπεριδοειδών από το προσεκτικά επιλεγμένο μείγμα λυκίσκου, αυτό η IPA είναι εμπνευσμένη από το New England Style για να δημιουργήσει την τέλεια καταιγίδα αρωμάτων και γεύσεων.
O’hara’s Nitro
4,90 €
O’hara’s White Haze IPA
3,50 €
O’hara’s Tropical IPA
6,50 €
O’hara’s “Leann Folláin”
3,70 €
O’hara’s Irish Pale Ale
3,65 €
O’hara’s Irish Red
3,50 €
O’Hara’s Irish Stout
3,40 €
Η O'Hara's Irish Stout έχει μια έντονη γεύση ψητού που συμπληρώνεται από μια γεμάτη και απαλή αίσθηση στο στόμα. Η γενναιόδωρη προσθήκη λυκίσκου, προσδίδει μια πικρή πικρία στο ξηρό φινίρισμα που μοιάζει με εσπρέσο. Αυτή η γεμάτη δυνατή μπύρα είναι γεμάτη με πλούσια σύνθετα αρώματα καφέ ανακατεμένα με ελαφριές νότες γλυκόριζας.