Fare Brewery

Όλα ξεκίνησαν το 2014, όταν εκτός από σπιτικό κρασί, αποφασίσαμε να φτιάξουμε και σπιτική μπίρα. Το κίνητρο ήταν η ικανοποίηση που δίνει η δημιουργία και η ταύτιση με το αντικείμενο της δημιουργίας. Καταλάβαμε ότι οι δεσμοί με το οποιοδήποτε προϊόν προκύπτουν από τη μελέτη, τον χρόνο που αφιερώνεται και τη διαδικασία παραγωγής. Δενόμαστε με αυτό που δημιουργούμε, είτε είναι ένα πιάτο φαγητό, είτε είναι η μπίρα μας.

Μετά από μερικά χρόνια σπιτικής ζυθοποιίας, που περιελάμβανε διάβασμα, αποτυχίες, επιτυχίες, πειραματισμό, ενθουσιασμό, φθάσαμε στο επίπεδο να εκτελούμε εύστοχα συνταγές της επιλογής μας. Αποτέλεσμα αυτής της διαδρομής ήταν και η συνταγή Blonde Ale της Sura Kalamata. Χρησιμοποιούμε υλικά, γνώσεις, συναισθήματα. Μας χαροποιεί πολύ το ότι ξεκινήσαμε από αγάπη προς τη δημιουργία μπίρας και καταφέραμε να πραγματοποιήσουμε το όνειρο μας να φτιάξουμε την πρώτη καλαματιανή μπίρα και να τη μοιραστούμε όχι μόνο με τους φίλους μας, αλλά και με το ευρύ κοινό.