H Alea Brewing Co. είναι το ενδιαφέρον και πολλά υποσχόμενο new entry της αθηναϊκής μικροζυθοποιίας.
Μόλις τον περασμένο Ιούλιο στο πρώτο «Open Day» του μικροζυθοποιείου στη Μεταμόρφωση ξεκίνησαν οι πρώτες βρασιές μίας παρέας πέντε φίλων.
Οι µπύρες της Alea διατίθενται µόνο σε βαρέλι και κουτάκι και ο Head Brewer της Alea χαρακτηρίζει αυτή την επιλογή μονόδρομο, καθώς το αλουμινένιο κουτάκι εξασφαλίζει ότι η μπύρα θα φτάσει αναλλοίωτη στο κοινό.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει επίσης το εικαστικό κομμάτι των ετικετών της Alea.
“Επιλέξαµε να ακολουθήσουμε το νέο ρεύμα αισθητικής της craft σκηνής, έτσι πέρα από τις πληροφορίες για το προϊόν στις ετικέτες µας υπάρχουν σχέδια που αναδεικνύουν την αισθητική και τη φιλοσοφία µας. Πέρα από τη δοκιµαστική µας ετικέτα που ακολούθησε τη nerd cult αισθητική, γιατί τέτοιοι είμαστε κι εµείς, στις ετικέτες µας επιλέγουμε εικόνες ζώων και συγκεκριμένα απειλούµενων µε εξαφάνιση ειδών”.
Pandemonium
Μια μπύρα πραγματικό Πανδαιμόνιο, για όλες τις στιγμές του χειμώνα και ιδανική για παλαίωση !
Πρόκειται για μια Barrel Aged Quad στα 13% αλκοόλ, μια «μοναστηριακού» τύπου, πλούσια σε σώμα και αρώματα, παλαιωμένη για 12 μήνες σε βαρέλια τσίπουρου που δίνουν μέγιστη πολυπλοκότητα. Dark amber χρώμα, με έντονο άρωμα αποξηραμένων φρούτων, ενώ οι εστέρες και οι φαινόλες της abbey μαγιάς έχουν μαλακώσει κατά τη διάρκεια της πολύμηνης ωρίμανσης, Έντονα βυνώδης και με εμφανή επίδραση των βαρελιών (βανίλια, σοκολάτα) και της μελάσας.
