Mad Scientist DDH Madhouse Supreme
7,30 €Η τρέλα δεν σταματά…μια ακόμη ειδική έκδοση της DDH MADHOUSE.
Η μαγιά Kveik κάνει τα πάντα καλύτερα σύμφωνα με πολλούς και αυτή τη φορά δεν αποτελεί εξαίρεση, πραγματικά αναβαθμίζει την θολή εμπειρία και την εξισορροπεί για να βεβαιωθεί ότι υπάρχει άφθονος χώρος για τροπικές νότες πέρα από τη μέτρια γλυκύτητα. Ο λυκίσκος Simco κάνει τη μπύρα κρεμώδη, ενώ ο Nelson Sauvign φέρνει πολλές δονήσεις φρούτων και γλυκών σταφυλιών όψιμης συγκομιδής.
Σόλο Grapy
4,40 €Η νέα συνταγή διαφέρει από την πρώτη Grapy που παρουσιάστηκε το 2022,
Κυκάω Brettanovitis Vinifera
24,90 €Αυτή η αυθόρμητης μικτής ζύμωσης wild ale είναι μια μοναδική εκδοχή σε μιας farmhouse ale παλαιωμένης σε βαρέλι με επαφή με το δέρμα του σταφυλιού.
Η μπύρα παρασκευάζεται αποκλειστικά με γηγενή άγρια μαγιά και βακτήρια και υφίσταται ζύμωση σε σπιτικό δοχείο πριν παλαιωθεί σε βαρέλι για περίπου ένα χρόνο για να επιτευχθεί μια πολύπλοκη οξύτητα. Κατά τη διάρκεια της παλαίωσης του βαρελιού, η μπύρα υφίσταται περαιτέρω ζύμωση καθώς η μαγιά και τα βακτήρια συνεχίζουν να κάνουν τα μαγικά τους. Στη συνέχεια, η μπύρα παλαιώνει σε τοπικά σταφύλια Σιδερίτη από το οινοποιείο Παρπαρούσης, για ένα ολόκληρο χρόνο! Η μπύρα μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα διακριτικό φρουτώδες άρωμα, που μετριάζεται από ένα μέτριο επίπεδο πικρής και μια δελεαστική πινελιά γλυκύτητας που προέρχεται από το σταφύλι. Υπάρχουν επίσης διακριτικές νότες καραμέλας και γήινες/μανιτάριου νότες, που οδηγούν σε μια παρατεταμένη μέτρια τραγανή επίγευση.
Κυκάω Brett Wild Ale
21,50 €Μια άγρια μπύρα γεμάτη μη βυνοποιημένους κόκκους ξεκίνησε το ταξίδι της ζυμώνοντας αυθόρμητα.
Ένα τρελό μείγμα από αρώματα βοτάνων, μαγιάς και θείου γέμισε το ζυθοποιείο για μερικές εβδομάδες. Η μόνη πραγματική επιλογή ήταν να μεταφέρετε τον ζυμωμένο χυμό σε χρησιμοποιημένα βαρέλια κρασιού που είχαν ήδη εμβολιαστεί με ένα μείγμα στελεχών Brettanomyces και να περιμένετε… Μετά από περίπου ένα χρόνο ο Brett έτρωγε ό,τι είχε απομείνει από τις υπόλοιπες άγριες ζύμες και το αποτέλεσμα ήταν αυτός ο μουχλιασμένος χαρακτήρας του υπογείου και γίνεται όλο και πιο ενδιαφέρον! Τέλος, φλούδες σταφυλιού από τη μοσχάτο Ρίου – Πάτρας του οινοποιείου Παρπαρούσης προστέθηκαν αμέσως μετά το πάτημα και αφέθηκαν σε επαφή για έναν ολόκληρο χρόνο!
P.I.G.S Communion
5,50 €Μια εξαιρετική Double Dry-Hopped New England IPA, με ένα μείγμα λυκίσκου Nelson, Galaxy, Citra και Mosaic, στους 6,8% ABV.
Εξωτικά μάνγκο και φρούτα του πάθους συνδυάζονται με ζωηρό ανανά, φρέσκα θρυμματισμένα φραγκοστάφυλα, σάρκα ροδάκινου, νέκταρ mellon-y και σταφύλια Sauvignon Blanc. Διαθέτει ένα εξαιρετικά πλούσιο και χνουδωτό σώμα, με σύνθετο μείγμα σιτηρών, γεμάτο ειδικές βύνες, νιφάδες βρώμης και σιτάρι. Το αποτέλεσμα είναι μια εξαιρετικά πλούσια και σκεπτική αίσθηση στο στόμα. Μαξιλαράκι, βελούδινο και πραγματικά νόστιμο, με νότες γλυκιάς σαν μέλι για να ισορροπήσει την πικράδα του λυκίσκου που βρίσκεται σε πρώτο πλάνο.
No No NOATS
5,60 €Η NO NO NOATS είναι η νέα hoppy περιπέτεια των Strange Brew με τους Ρουμάνους Hop Hooligans.
Αυτή τη φορά παρακάμπτοντας εντελώς τις νιφάδες βρώμης, αλλά χρησιμοποιώντας επιπλέον νιφάδες κριθαριού και σιταριού. Το χαμήλωμα του αλκοολικού βαθμού δεν θυσιάζει την ομαλότητα στα χαρακτηριστικά της μπύρας, Έτσι, ένα βαρύ προφίλ λυκίσκου δίνει άρωμα και γεύση από εξαιρετικά ώριμα κίτρινα μούρα, φλούδες σταφυλιού, πεπόνι και μελωμένο βερίκοκο σε αφθονία.
Bereta Walking on Razors
7,70 €Με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 6,2%, αυτή η New England IPA είναι πλούσια εμποτισμένη με τον διάσημο λυκίσκο Nelson Sauvin, γνωστό για τις ιδιότητες που μοιάζουν με την ποικιλία κρασιού sauvignon blanc συνεισφέροντας σε πλούσιες φρουτώδεις νότες από λευκό σταφύλι και φραγκοστάφυλο. Συμπληρωματικά είναι ο λυκίσκος YCH Community Blend, ο οποίος προσφέρει μια ποικιλία γεύσεων από λουλουδένιες έως ελαφρώς ρητινώδεις αποχρώσεις, ενισχύοντας τη συνολική αρωματική εμπειρία.
Cellar Jams Honey Farmhouse Ale (Wine Blend Barrel Aged) Vintage 2023
14,50 €Βασισμένη στην αρχική συνταγή της farmhouse ale, που έχει υποστεί ζύμωση με ένα μοναδικό μείγμα από βρετανομύκητες , ενώ στη συνέχεια ωριμάζει σε Ελληνικά βαρέλια κρασιού, αυτή η μπύρα παρουσιάζει όλα τα αξιοσημείωτα χαρακτηριστικά του στιλ. Funky & Dry Fragrand & Tart Strange & Wild. Πειραματικά προστέθηκε μέλι κατά την εμφιάλωση.
Cellar Jams Farmhouse Ale (Wine Blend Barrel Aged) Vintage 2023
14,50 €Βασισμένη στην αρχική συνταγή της farmhouse ale, που έχει υποστεί ζύμωση με ένα μοναδικό μείγμα από βρετανομύκητες , ενώ στη συνέχεια ωριμάζει σε Ελληνικά βαρέλια κρασιού, αυτή η μπύρα παρουσιάζει όλα τα αξιοσημείωτα χαρακτηριστικά του στιλ. Funky & Dry Fragrand & Tart Strange & Wild.
Κυκάω Fragrant Brut IPA
Original price was: 7,30 €.6,57 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 6,57 €.Ξηρή, ανθική και οινώδης, συγκεντρώνει όλα τα χαρακτηριστικά του είδους, διανθισμένα με νότες τροπικών φρούτων.
