Babel Brewing 4 to the Floor
5,00 €
Στην Brewing Babel ήθελαν να κάνουν μια μπίρα αφιερωμένη αποκλειστικά σε 4 αγαπημένα taprooms, για να ανταποδώσουν τη στήριξη που τους έχουν δείξει, τον πρώτο αυτό δύσκολο χρόνο λειτουργίας τους.
Από όταν ξεκίνησαν να βράζουν τις πρώτες τους μπίρες, τον Μαίο του ’24 – και πολύ πολύ πριν από αυτό, ήταν εκεί με ενθαρρυντικές κραυγές σε κάθε αναποδιά.
Όλοι μαζί έκαναν ένα σύντομο brainstorming και κατέληξαν στο ότι θέλουν μια σένια West Coast IPA, που τόσο τους έχει λείψει. Και εγένετο η 4 to the floor, μια proper West Coast IPA, με τις πικράδες της, τα γρασίδια της, και τα τοιαύτα!
Κυκάω Brettanovitis Vinifera
24,90 €
Αυτή η αυθόρμητης μικτής ζύμωσης wild ale είναι μια μοναδική εκδοχή σε μιας farmhouse ale παλαιωμένης σε βαρέλι με επαφή με το δέρμα του σταφυλιού.Η μπύρα παρασκευάζεται αποκλειστικά με γηγενή άγρια μαγιά και βακτήρια και υφίσταται ζύμωση σε σπιτικό δοχείο πριν παλαιωθεί σε βαρέλι για περίπου ένα χρόνο για να επιτευχθεί μια πολύπλοκη οξύτητα. Κατά τη διάρκεια της παλαίωσης του βαρελιού, η μπύρα υφίσταται περαιτέρω ζύμωση καθώς η μαγιά και τα βακτήρια συνεχίζουν να κάνουν τα μαγικά τους. Στη συνέχεια, η μπύρα παλαιώνει σε τοπικά σταφύλια Σιδερίτη από το οινοποιείο Παρπαρούσης, για ένα ολόκληρο χρόνο! Η μπύρα μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα διακριτικό φρουτώδες άρωμα, που μετριάζεται από ένα μέτριο επίπεδο πικρής και μια δελεαστική πινελιά γλυκύτητας που προέρχεται από το σταφύλι. Υπάρχουν επίσης διακριτικές νότες καραμέλας και γήινες/μανιτάριου νότες, που οδηγούν σε μια παρατεταμένη μέτρια τραγανή επίγευση.
Birra Dolomiti Delle Feste Magnum 1,5 Litr.
Original price was: 35,00 €.30,00 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 30,00 €.
Noctua X Utopia Double Score
4,20 €
Cellar Jams Honey Farmhouse Ale (Wine Blend Barrel Aged) Vintage 2023
14,50 €
Βασισμένη στην αρχική συνταγή της farmhouse ale, που έχει υποστεί ζύμωση με ένα μοναδικό μείγμα από βρετανομύκητες , ενώ στη συνέχεια ωριμάζει σε Ελληνικά βαρέλια κρασιού, αυτή η μπύρα παρουσιάζει όλα τα αξιοσημείωτα χαρακτηριστικά του στιλ. Funky & Dry Fragrand & Tart Strange & Wild. Πειραματικά προστέθηκε μέλι κατά την εμφιάλωση.
Ora India Pale Ale
3,20 €
Voreia Smoked Amber Ale
3,20 €
Η νικητήρια συνταγή των Αρχοντάκη – Καζαμία στον πρώτο Πανελλήνιο διαγωνισμό του Συλλόγου Ερασιτεχνών Ζυθοποιών Ελλάδας (ΣΕΖΕ) σε συνεργασία με την Μικροζυθοποιία Σερρών. Μια συνταγή πρωτοποριακή για την craft Ελληνική σκηνή, γεμάτη με λαχταριστές γεύσεις και αρώματα καπνού και ξύλου που ακολουθούνται στο παρασκήνιο από νότες καραμέλας και σταφίδας.