Orchards Overrun Sour Ale
Το έντονο άρωμα φρούτων που μας σαγηνεύει είναι χάρη στο παιχνίδι του κερασιού και του yuzu, δηλαδή του ιαπωνικού λεμονιού, στη θάλασσα της ξινής μπύρας.Αλλά το γιαπωνέζικο λεμόνι φέρνει γεύσεις γκρέιπφρουτ και λεμονιού ταυτόχρονα, κάνοντας το σώμα κόκκινο από το κεράσι και ξινό. Και αν αυτό δεν ήταν αρκετό, η προσθήκη του τζίντζερ ενισχύει την πικάντικη απόλαυση.
Iama Brewery Brudolf
Winter Seasonal Ale εμπνευσμένη από τον αγαπημένο τάρανδο του Άγιου Βασίλη.Μια εποχιακή μπύρα με κανέλα, ρίζα τζίντζερ, φλούδα πορτοκαλιού και γαρύφαλλο για να την απολαύσετε καθ' όλη τη διάρκεια των Χριστουγέννων. Έντονο σώμα με γλυκιά αίσθηση στο στόμα μαζί με καραμέλα, σοκολάτα και, φυσικά, γεύση κανέλας και αρώματα προς εξερεύνηση
Septem Winter Days
TAΩS Brewing Liogerma Gose
Εμπνευσμένη από την νοσταλγια του καλοκαιριού, η Λιόγερμα είναι μια μπύρα τύπου gose, αποτέλεσμα του συνδυασμού ζύμης σαμπάνιας και μηλικογαλακτικής ζύμωσης.
Φύκια δίνουν μια διακριτική αλατότητα, την οποία εξισορροπεί η οξύτητα, ενώ αρωματικά αναδύονται πυρηνόκαρπα και λευκόσαρκα φρούτα καθώς και χαρακτηριστικές νότες κρασιού!
Cellar Jams Honey Farmhouse Ale (Wine Blend Barrel Aged) Vintage 2023
Βασισμένη στην αρχική συνταγή της farmhouse ale, που έχει υποστεί ζύμωση με ένα μοναδικό μείγμα από βρετανομύκητες , ενώ στη συνέχεια ωριμάζει σε Ελληνικά βαρέλια κρασιού, αυτή η μπύρα παρουσιάζει όλα τα αξιοσημείωτα χαρακτηριστικά του στιλ. Funky & Dry Fragrand & Tart Strange & Wild. Πειραματικά προστέθηκε μέλι κατά την εμφιάλωση.
Κυκάω Sour Berliner Weisse
Αγκαθιά
Prickly Pear Gose
Τα πιο ζουμερά βιολογικά φραγκόσυκα του συνεταιρισμού "Μινωϊκή γη", στη Βιάννο της Κρήτης, το θαλασσινό αλάτι και η συνεργασία της Σόλο με τους Strange Brew, έφεραν το επιθυμητό αποτέλεσμα. Μια κόκκινη, θολή gose, με φρουτώδη χαρακτήρα και ισορροπημένη οξύτητα, ιδανική συντροφιά για ζεστά καλοκαιρινά βράδια.
Κυκάω-Hop Hooligans
Trial by Kumquat
Dreamer Brewing
Lust or Love
Ό,τι και αν ψάχνετε θα το βρείτε σίγουρα μέσα σε αυτό το μπουκάλι.Μια καλοκαιρινή sour ale με ζωηρό βυσσινί χρώμα γεμάτη φρούτα και ιβίσκο, ήπια οξύτητα και μοναδικά αρώματα. Με τεράστιες προσθήκες από raspberries, strawberries, red- blackcurrant και ιβίσκου σας υποσχόμαστε όχι απλά μια μπύρα, αλλά μια καλοκαιρινή εμπειρία
Mikonu Fragos’ko
Κάτω από τον καυτό αυγουστιάτικο ήλιο, οι παλιότεροι Μυκονιάτες μάζευαν πανηγυρικά τον καρπό του κάκτου, το φραγκόσυκο. Υπομονετικά έβγαλαν τα αγκάθια από το φραγκόσικο (αλλά και τα δάχτυλά τους) και μετά δοκίμασαν τους γλυκούς, πικάντικους χυμούς που ενσαρκώνουν το αιγαιοπελαγίτικο καλοκαίρι. Επιδιώκοντας αυτούς τους γίγαντες της παλιάς εποχής, διαλέξαμε προσεκτικά αυτές τις φραγκόσυκες χειροβομβίδες και τις προσθέσαμε σε μια παρασκευή, δημιουργώντας μια αναζωογονητική και αναβράζουσα χλωμή μπύρα για να δοξάσουμε αυτό το θαύμα της εγγενούς χλωρίδας.
Μυρίστε το, γευτείτε το, αφεθείτε σε αυτό. Γίνε το φραγκόσκο. Γίνε τα αγκάθια, ο άνεμος, ο ήλιος.
ΚΥΚΑΩ Honey Saison
Μια saison, γεμάτη μέλι ελάτης από έναν ντόπιο μελισσοκόμο και βελόνες ελάτης που συγκεντρώθηκαν μόλις 10 χιλιόμετρα από το ζυθοποιείο! Οι βελόνες ερυθρελάτης παρέχουν μια ελαφριά τραχύτητα που εξισορροπεί το γλυκό άρωμα του μελιού. Μόνο ένα μικρό ίχνος της μαγιάς δίνει μια ελαφριά funky νότα που θα εξελιχθεί όμορφα ωριμάζοντας. Αφήστε τον χρόνο να δουλέψει για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη μπύρα.
3 Fonteinen Cuvée Miel 20/21 Assemblage N°67
Η Cuvée Miel είναι μια ειδική έκδοση της Cuvée Armand & Gaston. Αυτή η geuze είναι ένα μείγμα από lambic ενός, δύο, τριών και τεσσάρων ετών που έχουν εμποτιστεί με μέλι στη δεξαμενή. Κατά την ανάμειξη, προστέθηκε επιπλέον ντόπιο μέλι. Ο σταθμισμένος μέσος όρος ηλικίας αυτού του μείγματος κατά την εμφιάλωση ήταν μεγαλύτερος από 24 μήνες.
3 Fonteinen Perzik Geel 21/22 Assemblage N° 14
Για αυτή την Perzik, εμποτίστηκαν φρεσκοκομμένα κίτρινα ροδάκινα από έναν βιολογικό παραγωγό στο βόρεια της Ισπανίας. Χρησιμοποιήθηκαν μόνο lambic δύο και τριών ετών για τη διαβροχή. Η διαβροχή κράτησε σχεδόν πέντε μήνες. Η σταθμισμένη μέση ηλικία του μείγματος ροδάκινου κατά την εμφιάλωση είναι σχεδόν 24 μήνες. Η τελική αναλογία φρούτων που χρησιμοποιήθηκαν είναι 384 γραμμάρια ανά λίτρο της μπύρας.
ΚΥΚΑΩ Kyklus Experiment #1
Η Kyklus είναι μια κρεμώδης άγρια μπύρα που παρασκευάζεται με ρόδι, βύσσινο, θαλασσινό αλάτι και λίγη λακτόζη. Ένα κρεμώδες ρόφημα γεμάτο σιτάρι και βρώμη, δημιουργεί τη βάση για την ελαφριά στυφάδα του ροδιού σε συνδυασμό με την έντονη γεύση βύσσινου. Οι λεπτές νότες πικραμύγδαλου από τα κουκούτσια των βύσσινων και το θαλασσινό αλάτι με τη λακτόζη παρέχουν επιπλέον πολυπλοκότητα και ισορροπούν κάπως τα στοιχεία.
Η συνεργασία της Midnight Circus με τα Κουραφέλκυθρα συνεχίζεται με μια κόκκινη μπύρα με χαρακτηριστικό άρωμα, γεύση βύνης και νότες από καραμέλα, μέλι και μπισκότο. Η Queen of Hearts αποσύρεται και δίνει την θέση της στην Drama Queen. Ίδια συνταγή, νέα ετικέτα!