Βύνη Κριθαριού

Αυτό το μοναδικό χαρμάνι μπύρας-κρασιού ανήκει στην κατηγορία των Oenobeers. Το CYRENE αντικατοπτρίζει 3 συνδυαστικά χαρακτηριστικά: Ασύρτικο κρασί από τη Σαντορίνη single vineyard, το μείγμα της βυθοζύμωτης μπύρας και του ασύρτικου κρασιού και τη 2η ζύμωση και των δύο στο μπουκάλι.

Απαστερίωτη και αφιλτράριστη διατηρεί ένα μεγάλο μέρος της μαγιάς και άρα των χρήσιμων βιταμινών της στο μπουκάλι, και παρουσιάζεται με τη χαρακτηριστική φυσική θολότητα που επιβάλει η ιστορική κατηγορία της που προέρχεται από τη Βόρεια Ευρώπη και τον Μεσαίωνα.