BlakStoc Buddha’s Hand Lemon Cider
Τα εξωτικά φρούτα από το Orangerie στο παλάτι Schönbrunn μας ενέπνευσαν να συνδυάσουμε το λεμόνι με αυτή το εποχικό cider. Το αρωματικό ξύσμα και η ακτινοβολία των εσπεριδοειδών, όπως του Kaffir Lime, του Περγαμόντου, του Meyer Lemon και του Buddha's Hand Citron, για να αναφέρουμε μερικά, ζυμώθηκαν με φρέσκο συμπιεσμένο χυμό άγριου μήλου οπωρώνα. Αυτό το ρόφημα ολοκληρώθηκε με τον πειραματικό λυκίσκο Lemon Drop της Hopsteiner για πρόσθετες νότες πεπονιού, μέντας και πράσινου τσαγιού.
Cellar Jams Cocoa Imperial Stout
Vintage 2023
Το 2023 vintage της The Cellar Jams Whiskey Barrel Aged Imperial Stout έφτασε και επιφυλάσσει εκπλήξεις! Εκτός από τα αναμενόμενα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά που προσδίδουν τα δρύινα βαρέλια (βανίλια, αποξηραμένα φρούτα, καβουρδισμένοι ξηροί καρποί), η νέα αυτή εκδοχή χαρακτηρίζεται από έντονες νότες κακάο και μαύρης σοκολάτας, κάνοντας το αποτέλεσμα ακόμα πιο ενδιαφέρον.
Septem Dillema
Η αργή ωρίμανση για 8 μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια, αναδεικνύει τα εντυπωσιακά αρώματα μπισκότου, καραμέλας, γλυκού περγαμόντου σε ισορροπία με την βανίλια και τα αποξηραμένα φρούτα. Μεστή, στρογγυλή στο στόμα, «κρύβει» αριστουργηματικά την υψηλή αλκοόλη (10,40% v/v) και τους 75 βαθμούς πικράδας με την γλυκύτητα και τη μεστή της γεύση. Η μεγάλης διάρκειας αρωματική επίγευση ολοκληρώνει μια μοναδική γευστική εμπειρία.
Marea Ale
Αφιλτράριστη, απαστερίωτη και με δεύτερη ζύμωση στη φιάλη, η Marea είναι μια δυναμική Pale Ale. Για τη ζυθοποίηση της χρησιμοποιούνται 5 διαφορετικά είδη δημητριακών και 4 είδη λυκίσκων. Διακρίνεται για τη μεστή της γεύση και τα πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών και αποξηραμένων φρούτων. Γευστικά συνδυάζει τη γλυκάδα του εκχυλίσματος των δημητριακών, με τη πικράδα των λυκίσκων, αφήνοντας μια γλυκόπικρη αίσθηση.