Crazy Lupulo
Έντονος πλούσιος αφρός, υπέροχο δακτυλίδι στο ποτήρι με δαντέλες να σχηματίζονται στα τοιχώματά του. Χρώμα σκούρο και καφετί ανταύγειες δένουν αρμονικά στο στόμα με τις γεύσεις και τα αρώματα φρέσκου ζυμωτού ψωμιού και σίκαλης σε ένα τελείωμα από πικρές αρωματικές τανίνες που γεμίζουν όλο ένταση τον ουρανίσκο. Επίγευση μεγάλης διάρκειας με μια γευστική και αρωματική παλέτα που μόνο μεγάλοι μάστορες ξέρουν να φτιάχνουν. Απαστερείωτη με επαναζύμωση στη φιάλη.
Chios Wheat with Mastic
Μια μπύρα μοναδική σε έναν συνδυασμό που δεν είχε ξαναγίνει. Αυτός έγινε με την χρήση βύνης από σιτάρι (σαν την βύνη που χρησιμοποιούν οι περισσότερες Weiss). Η βύνη από σιτάρι σε συνδυασμό με την αυθεντική μαστίχα Χίου, δίνει την αίσθηση ότι έχουμε βουτήξει ένα κουτάλι υποβρύχιο μαστίχας μέσα στην μπύρα μας.
