Η Carlow Brewing Company, γνωστή και ως O’Hara’s Brewery, είναι μια ανεξάρτητη, οικογενειακή επιχείρηση που ιδρύθηκε το 1996 και ένας από τους πρωτοπόρους της ιρλανδικής βιοτεχνίας. Βρίσκεται στην καρδιά της παραδοσιακής περιοχής καλλιέργειας βύνης και λυκίσκου, “Barrow Valley”, η οποία έχει ισχυρούς ιστορικούς δεσμούς με την ιρλανδική βιομηχανία ζυθοποιίας. Είμαστε υπερήφανοι που βρεθήκαμε στην πρώτη γραμμή του νέου κύματος ιρλανδικής βιοτεχνίας για σχεδόν 25 χρόνια. Ως βιοτεχνία ζυθοποιίας παρασκευάζουμε τις μπύρες μας πιστοί στην παράδοση. Χρειάζεται συνδυασμός πάθους και σεβασμού, περιέργειας και δημιουργικότητας για να φτιαχτεί ένα καλό ζυθοποιείο και να παράγει υπέροχες μπύρες.
O’hara’s 51st State IPA
Γεμάτη με τολμηρές τροπικές γεύσεις γκρέιπφρουτ, φρούτων του πάθους, βερίκοκου και ροδάκινου, αυτή η αφιλτράριστη IPA, η οποία εμπνέεται από το στυλ New England IPA , είναι μια επίθεση στις αισθήσεις. Ένα προσεκτικά επιλεγμένο μείγμα λυκίσκων παρέχει έντονο άρωμα εσπεριδοειδών ενώ προσθέτει μια καλά ισορροπημένη αλλά ήπια πικράδα. Οι βύνες συνδυάζονται για να αποδώσουν μια ομαλή αίσθηση στο στόμα.