Η ιστορία της Hofbräu München ξεκίνησε με μια γαστρονομική πρόκληση πριν από περισσότερα από 400 χρόνια: Από τότε που βρήκε την μπύρα που παρασκευάστηκε στην αυλή του στο Μόναχο κακής γεύσης και ποιότητας, ο William V, Δούκας της Βαυαρίας, ίδρυσε το Hofbräuhaus το 1589 – τη γενέτειρα της ζυθοποιίας και της γαστρονομίας.
Σήμερα, η βαυαρική κρατική ζυθοποιία Hofbräuhaus στο Μόναχο είναι μία από τις δύο παραδοσιακές ζυθοποιίες του Μονάχου που εξακολουθούν να διοικούνται από τη Βαυαρία.
Hofbrau Munich Weisse
3,15 €Κάποτε ήταν αποκλειστικά προνόμιο του Δούκα να παρασκευάζει μπύρα τύπου Weiss. Για σχεδόν 200 χρόνια, η Hofbräuhaus είχε αυτό το αποκλειστικό δικαίωμα και συνεπώς το μονοπώλιο της μπύρας Weiss στη Βαυαρία. Δεν είναι περίεργο που το Hofbräu München έχει κατακτήσει τόσο καλά την τέχνη της παρασκευής μπύρας τύπου Weiss.