Σύρος

Λαμπερό χρυσαφί χρώμα με πλούσιο αφρό που διαρκεί, ζωγραφίζει στον καμβά του ποτηριού περίτεχνες δαντέλες. Αρώματα από ζυμωτό φρέσκο ψωμί και βότανα προσδίδουν βυνώδη γεύση η οποία κλείνει το μάτι στον ουρανίσκο με ελαφρές πικρές τανίνες στο τελείωμά της.