Η Carlow Brewing Company, γνωστή και ως O’Hara’s Brewery, είναι μια ανεξάρτητη, οικογενειακή επιχείρηση που ιδρύθηκε το 1996 και ένας από τους πρωτοπόρους της ιρλανδικής βιοτεχνίας. Βρίσκεται στην καρδιά της παραδοσιακής περιοχής καλλιέργειας βύνης και λυκίσκου, “Barrow Valley”, η οποία έχει ισχυρούς ιστορικούς δεσμούς με την ιρλανδική βιομηχανία ζυθοποιίας. Είμαστε υπερήφανοι που βρεθήκαμε στην πρώτη γραμμή του νέου κύματος ιρλανδικής βιοτεχνίας για σχεδόν 25 χρόνια. Ως βιοτεχνία ζυθοποιίας παρασκευάζουμε τις μπύρες μας πιστοί στην παράδοση. Χρειάζεται συνδυασμός πάθους και σεβασμού, περιέργειας και δημιουργικότητας για να φτιαχτεί ένα καλό ζυθοποιείο και να παράγει υπέροχες μπύρες.
O’hara’s Session IPA
Αυτή η session IPA σχεδιάστηκε για να είναι ελαφριά και εύκολη στην κατανάλωση ενώ είναι γεμάτη από τις έντονες γεύσεις μιας παραδοσιακής IPA. Παρασκευάζεται με 100% ιρλανδική βύνη για να δώσει ένα χλωμό, καθαρό και πολύ τραγανό σώμα. Αυτό ταιριάζει με την καθυστερημένη προσθήκη λυκίσκου, καθιστώντας την, μια πλήρως αρωματική, ευκολόπιοτη IPA.